هل للسبانخ فوائد على صحة الإنسان. تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية والتى تتميز باللون الأخضر الداكن، كما تعتبر السبانخ من الاكلات ذات الأصل الاردنى وانتشرت زراعتها مؤخرا فى الولايات المتحدة الأمريكية والصين. تحتوى السبانخ على الكثير من الفيتامينات والعناصر المغذية الهامة لبناء جسم الإنسان. لذا يعتبرها الكثير من الأمهات الاكلات الاساسية والرئيسية للأبناء. هيا نتعرف على فوائد السبانخ الصحية والتى تفيد جسم الانسان بشكل كبير.
فوائد السبانخ على صحة الإنسان
تمتلك السبانخ الكثير من العناصر الغذائية والتى تدخل فى الكثير من العمليات الحيوية التى تحافظ على صحة الإنسان ومنها:
1- تحتوى السبانخ على مجموعة من المضادات الاكسدة والتى تعتبر المسئولة عن تنظيم السكر فى الدم. هذا كما تعمل تلك المضدات الاكسدة على حماية الجسم من التغيرات الناتجة من أكسدة الخلايا فى جسم الانسان. هذا كما يحمى الجسم من الاصابة بالاعتلال العصبى اللاإرادى.
2- تميز السبانخ باللون الاخضر الداكن دليل على أن السبانخ من الخضروات الغنية بالكلوروفيل. تلك المادة التى تعمل على حماية الجسم من الاصابة بمرض السرطان بمختلف أنواعه.
3- كما ان الدراسات والابحاث وجدت أن السبانخ تعمل على حماية الانسان من الاصابة بمرض الربو، هذا الأمر نتيجة احتواء السبانخ على البيتا كاروتين والذي يجعل الانسان اقل عرضة من غيره بالإصابة بأمراض الربو.
4- تحتوى السبانخ على الكثير من عنصر البوتاسيوم، يحتاج الجسم إلى وجود عنصر البوتاسيوم فى الجسم حتى يعمل على تقليل نسبة الصوديوم الموجودة في الجسم، هذا الامر الذى يحمى الجسم من التعرض لارتفاع ضغط الدم عند زيادة كمية الصوديوم فى الجسم.
5- السبانخ من الخضروات الغنية بفيتامين K المهم في بناء العظام وتكوينها. هذا كما يعتبر فيتامين K هام في إمتصاص الجسم للكالسيوم بشكل فعال وسليم.
6- تمتلك السبانخ الكثير من الألياف التى تساعد فى عملية الهضم وتنشيط حركة الأمعاء، هذا كما تقوم السبانخ بتعزيز كفاءة الجهاز الهضمي في جسم الانسان.
7- تناول السبانخ يعمل على حماية البشرة والشعر من الكثير من المشاكل، حيث تعمل السبانخ على إمداد الجسم بفيتامين أ اللازم لنمو خلايا الجسم وخاصة الشعر والبشرة. هذا كما أن احتواء السبانخ فيتامين ج يساعد فى تكوين مادة الكولاجين التي تعمل على تعزيز صحة البشرة والشعر بالإضافة إلى التخلص من مشاكل البشرة مثل حب الشباب والتجاعيد وتساقط الشعر.
8- كما تحتوى السبانخ على عنصر الحديد الهام فى علاج الكثير من الأمراض مثل الأنيميا وفقر الدم، والتى تساعد فى تعزيز صحة بناء الخلايا فى الجسم.
الآثار الجانبية عند تناول السبانخ
بالرغم من أن السبانخ تمتلك الكثير من العناصر الهامة لصحة الإنسان إلا أنها تعتبر من الأطعمة الممنوعة لبعض الاشخاص وهم:
1- تعتبر السبانخ من الاكلات الغير مستحبة على الأطفال الرضع والتى لا يبلغ اعمارها 4 أشهر. هذا الأمر بسبب احتواء السبانخ على النترات التى تسبب مشاكل في الدم عند الاطفال.
2- هناك بعض أنواع من الحساسية التي يعاني منها بعض الاشخاص مثل الحساسية من الاجسام المطاطية أو الحساسية ضد الأعفان، هذه الأشخاص قد تواجه حساسية من السبانخ عند تناولها.
3- بالرغم من أن السبانخ تعمل على تنظيم نسبة السكر فى الدم، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكرى يجب أن يتناولون السبانخ بكميات قليلة حتى لا تعمل على خفض نسبة السكر فى الدم لدى هؤلاء المرضى.
4- أما بالنسبة لمن يعانى من مشاكل فى الكلى فيجب تجنب تناول السبانخ، حيث تسبب السبانخ فى تكون بعض الحصوات والبلورات التى يصعب ذوبانها فى الكلى مع من يعاني من مشاكل في الكلى.
